5 manzanas reineta
1/2 vaso de azúcar
1 vaso de agua
1/2 vainilla
1/4 limón
1 cucharada sopera de mantequilla
Masa de hojaldre
Precalienta el horno a 200 grados
Pela y corta en dados las manzanas (a mi me gusta hacer estas tartas sin pelar las manzanas, pero a Amaia no, y donde hay patrón… )
Pon una sartén a calentar. Cuando esté muy caliente echa la mantequilla y las manzanas. Remuevelas bien para que se vayan haciendo.
Cuando empiecen a ablandarse la manzanas añade el azúcar y remueve. Añade después el agua, el zumo del limón y la vainilla. Deja que reduzca. Cuando se empiece a dorar y esté seco apártalo del fuego y deja que se enfríe un poco.
Pon papel de horno en el molde, extiende la masa de hojaldre y rellena con las manzanas.
Cubre todo con papel de aluminio antes de meterlo en el horno para que no se tueste demasiado.
Déjalo en el horno 20 minutos. Retira el papel de aluminio y dale otros 10 minutos de horno.
Pon la tarta lejos de las zarpas del gato para que pase la noche (está mucho mejor después de unas horas de reposo)
Y desayuna como si no hubiera un mañana 😛
BILBOGAMES 